Fasolare Gratinate

Quando si parla di gratinatura il procedimento è sempre facilissimo

Fasolare Gratinate

Ingredienti:

fasolare fresche

pane grattugiato

2 spicchi aglio scamiciato

il succo di mezzo limone

olio evo 

prezzemolo tritato

vino bianco

sale e pepe

In una pentola mettere un cucchiaio di olio e l'aglio, far dorare l'aglio quindi rimuoverlo. Versare le fasolari e mettere un coperchio, a fiamma media aspettare che le fasolare si aprano, questione di pochi minuti. Ora traferirle in una ciotola e privarle della parte alta della conchiglia come da foto

Ora procedere con la gratinatura: versare su ogni fasolara un pò del succo di limone, un pò di olio, una spolverata di prezzemolo e una abbondante di pangrattato, salare e pepare a piacere. Per finire versare un cucchiaino di vino

Trasferire le fasolare su una leccarda e infornare in forno preriscaldato a 180° per una decina di minuti e comunque fino a doratura in superficie.