Ingredienti:
1 panino ammollato nell'acqua
3 uova
30 gr. feta a pezzettini
20 gr. grana grattugiato
pane grattugiato
prezzemolo tritato
rosmarino tritato
qualche anello di cipolla tritata
olio evo
sale e pepe
In una ciotola unire il pane ammollato e spezzettato, le uova, 20 gr. grana grattugiato, la feta, rosmarino pochissimo, una spolverata di prezzemolo, la cipolla, olio sale e pepe a piacere.
Unire il tutto e se serve aggiungere acqua quel tanto da poter lavorare l'impasto con le mani, ottenere delle polpette schiacciate e passarle nel pane.
Passarle in padella unta con olio una decina di minuti girando ogni tanto.
Servirle con verdura.
Piatto facile e veloce che ripeterò sicuramente.
