Sovracosce Alla Piastra

In estate la carne è meglio cuocerla in modo semplice e veloce. La griglia e la piastra sono due metodi di cottura ideali in questa stagione.

Ingredienti: 
sovracosce pollo
rosmarino fresco
origano
maggiorana
olio evo
salsa worcestershire
sale

Scaldare la piastra a fiamma bassa.
Sgrassare grossolanamente la carne, mantendo l'osso e ungerla con poco olio. Trasferirla sulla piastra.
Sminuzzare il rosmarino e distribuirlo sulla carne insieme ad una spolverata generosa di origano e maggiorana, Girare più volte le sovracosce e poi spennellarle con worcestershire, abbondare pure.
Quando avranno preso colore su entrambi i lati, saranno pronte per essere servite, basteranno una ventina di minuti. Regolare di sale e servire con insalata fresca e verdure grigliate.

Ghiaccioli Fatti in Casa

A grande cucciolo i ghiaccioli piacciono più dei gelati. Ma quelli che si comprano si morsicano facilmente mentre quelli fatti in casa sono sempre duri. Il segreto è il glucosio, bisogna aggiungere acqua e zucchero.

Ingredienti per 6 ghiaccioli:
il succo filtrato di 1 limone
70 gr. zucchero semolato
300 ml. acqua
2 cucchiaini di colorante giallo (facoltativo)

Sciogliere a fiamma lenta lo zucchero nell'acqua, poi spegnere e lasciare raffreddare. Unire il succo del limone e il colorante. Mescolare bene e distribuire negli stampini. Mettere in freezer.
Sono buonissimi e si morsicano proprio come quelli del supermercato.