Tagliata di tonno

Questo è  un piatto che si fa da solo...importante che si tratti di un trancio di tonno fresco e e spesso

Ingredienti:

un trancio di tonno fresco
olio evo
sale grosso


Preriscaldare una piastra e scottare il pesche su tutti i lati fino a doratura.  Questione di pochi minuti. Nel frattempo, sul tagliere,  tritare grossolanamente un paio di cucchiaini di sale grosso (noi usiamo il barattolo del sale....). Trasferirvi il pesce scottato e tagliare generose fette da servire con un filo di olio.
Accompagnare con insalata.

Parla da solo....e dice: come sono buonoooo

Versione con pinoli, uvetta e semi di sesamo

Torta di Carote, Noci e Cacao

Era tanto che non facevo una torta...vuoi anche per il caldo che non invoglia ad accendere il forno. Ritorno con un dolcetto semplice.

Ingredienti:
80 gr.  farina 1
1 bustina lievito vanigliato
140 gr.  zucchero canna
2 uova
100 gr.  noci spezzettate
170 gr.  carota tritata e asciugata in pannocarta
1/2  bicchiere latte
2 cucchiai abbondanti cacao amaro
zucchero a velo

In una ciotola amalgamare le uova con il latte e il lievito. Aggiungere lo zucchero e il cacao. Incorporare quindi la farina, le noci e le carote. Lavorare il tutto col cucchiaio.

Imburrare  ed infarinare una teglia da forno, versarvi il composto e mettere in forno preriscaldato a 170° per 45 minuti circa.

Estrarre e lasciare raffreddare, spolverare con zucchero a velo e servire.

Ottima per la colazione.