Tortino di Alici al Forno

Le alici o acciughe, appartangono alla categoria dei pesci azzurri e sono ricche di omega3 e quindi oltre a non costare troppo fanno anche bene. A noi piace mangiarle gratinate al forno.

Ingredienti:
alici fresche
farina 00
pane grattato
prezzemolo tritato
olio evo
1/2 tazzina di acqua
sale

Pulire il pesce, deliscandolo e privandolo della testa.
Foderare una teglia con carta forno e preriscaldare il forno a 180°.
Infarinare le alici e disporle nella teglia, aperte. Spolverare con abbondante pane grattato mescolato al prezzemolo. Versare due cucchiaia di olio evo. Procedere a fare un altro strato di pane grattato. prezzemolo e olio. Continuare a fare strati fino alla fine del pesce. Spruzzare l'acqua sul tortino. Salare e infornare per 30 minuti e buon appetito.