Ingredienti:
250 gr. farina 00
200 gr. zucchero
3 uova
1 tazzina di olio evo
1 bicchiere di latte
scorza di un limone
1 bustina lievito per dolci
1 bustina di vanillina
un pizzico di sale
In una ciotola montare a neve gli albuni con un pizzico di sale.
A parte unire i tuorli, la farina setacciata, lo zucchero, l'olio, il latte, la scorza del limone grattugiata, la vanillina e il lievito. Amalgamare il tutto con le fruste elettriche. Unire gli albumi montati. Mescolare dal basso verso l'alto con un mestolo di legno.
Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata.
Mettere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti. Fare sempre la prova stuzzicadenti.
Una bella spolverata di zucchero a velo ed ecco una torta sfiziosa.
Nessun commento:
Posta un commento