1 confezione di funghi champignon freschi
un mazzetto piccolo di prezzemolo fresco tritato
1 spicchio aglio scamiciato
olio evo
vino bianco
sale
pepe
1 confezione di polenta precotta
Pulire e tagliare a fettine i funghi e metterli in una padella con tre cucchiai di olio, aggiungere l'aglio leggermente schiacciato. Far saltare a fiamma media i funghi per 15 minuti. Aggiungere il prezzemolo tritato e allungare con vino. Salare e pepare. Continuare la cottura altri 20 minuti e comunque fino ad evaporazione del vino. Fare attenzione che i funghi non attacchino alla padella. Scartare l'aglio.
Tagliare la polenta a fette e passarle in padella con poco olio.
Servire insieme.
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