Orata con Carote e Cipolle

Un secondo piatto delicato ma saporito.

Ingredienti:
2 orate
1 cipolla tagliata a tocchetti
2 carote tritate
una manciata di capperi grandi
olio evo
vino bianco da cucina
sale
pepe

Foderare una teglia con carta forno e disporvi le orate. Coprire il pesce con le carote, i tocchetti di cipolla e i capperi. condire con due cucchiai di olio, il sale e il pepe.
Infornare a 180°. Dopo 10 minuti allungare con 1/2 bicchiere di vino. Proseguire la cottura altri 15 minuti.  Un ottimo secondo piatto.