sabato 10 dicembre 2011

Ravioli con Zucchine e Cipolle

Ho una certa predilizione per i piatti unici. Questo qui ne è un esempio.



Ingredienti:
200 gr. ravioli
1/2 cipolla tagliata a fettine sottili
1 zucchina tagliata a striscioline
olio evo
sale
pepe

Mettere a bollire l'acqua salata. Immergervi i ravioli per 4 minuti poi scolarli.
Far imbiondire la cipolla in poco olio. Aggiungere la zucchina a strisce, salare e pepare. Far saltare a fiamma alta 5 minuti e aggiungere i ravioli. Continuare la cottura sempre a fiamma alta  altri 5 minuti. Spegnere e regolare di olio e sale. Servire caldo.

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