Alici Gratinate fatte in Padella

Le alici fanno molto bene e costano poco.  Pronte in pochissmo.

Ingredienti:
500 gr. alici eviscerate e private della lisca
pane grattugiato
prezzemolo tritato
2 cucchiai grana grattugiato
pepe e sale
1 uovo
latte
olio evo

In una ciotola sbattere l'uovo con tre cucchiai di latte, un pizzico di pepe e uno di sale.
In un'altra ciotola mescolare pane, formaggio, prezzemolo, sale e pepe.

Passare le alici prima nell'uovo e poi nel pane. Trasferirle in padella antiaderente con tre cucchiai di olio. Cuocere un paio di minuti per lato.
Ottimi calde ma anche fredde. Servire con insalata fresca.

E questa è la versione con sardine ma senza formaggio.