Ingredienti.
300 gr. di macinato di manzo
prezzemolo
1 bicchiere di passata di pomodoro
mezza cipolla
pane grattato
50 gr. di formaggio grana
sale e pepe
fare un soffritto con la cipolla ridotta a fettine e due cucchiai di olio. Spegnere e lasciare raffreddare.
Nel frattempo in una ciotola amalgamare con le mani, la carne, tre cucchiaio di pane grattugiato, il formaggio, una bella spruzzata di prezzemolo, due cucchiai di olio, il sale e il pepe. Unire anche la cipolla. Dare alle polpette una forma arrotondata e metterle a rosolare dolcemente con tre cucchiai di olio. Girarle spesso. Una volta dorate unire il pomodoro e amalgamarlo alle polpette. Spegnere dopo 5 minuti.
Nessun commento:
Posta un commento