Cipolle Rosse SottoAceto

Ecco ora è chiaro che mi ha presa la fregola del vasetto. Al super sono attratta da tutte le verdure che possano essere messe in vasetto. Oggi tocca alle cipolle rosse.

Ingredienti:
800 gr.Cipolle rosse
300 ml. Acqua
2 spicchi di aglio scamiciati
300 ml. Aceto vino bianco
1 cucchiaino sale
1 cucchiaino zucchero

In un pentolino mettere a bollire a fiamma bassa acqua, aceto, zucchero, sale e aglio. Appena sale e zucchero saranno sciolti unire le cipolle intere e pelare. Cuocere per mezz'ora e mescolare spesso. Versare il tutto in un barattolo sterilizzato. Chiudere e rovesciare a testa in giù il barattolo, lasciarlo così fino al raffreddamento.
Mettere in frigo per qualche giorno e poi sarà pronto per essere mangiato. Conservare in frigo.