Focaccia Integrale

Sono senza pane.  Facciamo qualcosa di buono e integrale.

Ingredienti:
250 gr. farina integrale
250 gr. farina ai cereali
250 ml. latte
250 ml.. acqua
2 bustine lievito granulare (14 gr.)
2 cucchiai olio evo
7 gr. zucchero
6 cucchiaini scarsi di sale

Intiepidire il latte con l'acqua.
In una ciotola unire le farine setacciate, il lievito l'olio, lo zucchero e il latte.
Lavorare con le mani e dopo qualche minuti aggiungere anche il sale.
Rimettere nella ciotola e coprire con pellicola.  Far lievitare almeno mezz'oretta.
Stendere l'impasto su una teglia oliata e ungere anche la superficie della foccia. Infornare in forno preriscaldato a 220°. Cuocere circa 35 minuti.  Fare prova stuzzicadenti.
Davvero, davvero molto soffice.
Si può conservare in freezer.