Ingredienti:
broccoli
farina
pane grattugiato
sale
olio evo
Lessare in acqua salata i broccoli (fino a quando il gambo si può infilzare senza problemi con la forchetta) poi metterli a scolare. Stendere i broccoli su della carta assorbente in modo che asciughino meglio.
In un piatto mescolare tre cucchiai di farina con uno di pane grattugiato e due pizzichi di sale. Mescolare bene.
"Impanare" singolarmente i broccoli e trasferirli in una teglia antiaderente con due cucchiai di olio. Fiamma medio bassa.
Cuocere cinque minuti, girando un paio di volte i broccoli. Regolare di sale e servire.
A grande cucciolo e a maritino sono proprio "garbati".
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