Mousse di Ricotta e Basilico Fresco

Ho visto questo dolce a "Cortesie per gli ospiti" e mi ha incuriosito...

Ingredienti:
un mazzetto di basilico fresco
500 gr. ricotta fresca
100 gr. zucchero a velo (ora la rifarei con 70 gr.)
1 cucchiaio di miele
la buccia di mezzo limone
(ora aggiungerei anche 100 gr. di panna montata)

Lavorare con le fruste elettriche la ricotta con lo zucchero a velo. Unire la buccia di limone grattugiata, il miele e il basilico passato al tritatutto.  Amalgamare bene.  A piacere decorare con foglie fresche.
Conservare in frigo.
In realtà questa mousse non è uscita molto bene. Non è montata e c'era troppo zucchero quindi aggiungerei panna da montare e ridurrei lo zucchero.