Bastoncini di Nasello Impanati con Uovo

Ultimamente è un'impresa far mangiare a grande cucciolo il pesce...

Ingredienti:
tranci di nasello scongelati
1 uovo
prezzemolo tritato
pane grattugiato
farina 00
olio evo
latte
sale e pepe

Asciugare i tranci di nasello nella carta assorbente e spolverarli con un pò di farina.
In un piatto sbattere l'uovo con due cucchiai di latte, un cucchiaino di prezzemolo, sale e pepe.
In un altro piatto versare del pan grattato per fare l'impanatura.
Passare il pesce infarinato, nell'uovo e poi nel pan grattato. Non buttare l'uovo avanzato.
Scaldare due cucchiai di olio in una padella antiaderente e trasferirvi i tranci, versare anche l'uovo avanzato. Girare il pesce più volte in modo che si ricopra dell'uovo.  Farli dorare su entrambi i lati per circa 10 minuti. Servirli caldi e con contorno di insalata.