Pasta Integrale Con Verdure

Sono nella fase intergrale ad ogni costo... mi piacerebbe diventasse uno stile di vita ma mi limito a chiamarla "fase".
Comunque eccomi qui a pubblicare questa ricetta che non si può manco definire tale tanto è semplice.

Ingredienti:
100 gr. pennette rigate (Equilibrio Esselunga)
1 zucchina
1 carota
mezzo peperone piccolo
40 gr. formaggio philadelphia light
olio evo
sale

Lessare la pasta in abbondante acqua leggermente salata.
Nel frattempo pulire e tagliare a striscioline sottili la verdura. Trasferirla in una padella antiaderente con due cucchiai scarsi di olio. Saltare velocemente le verdure in modo che non perdano la croccantezza, questione di pochi minuti. Spegnere e trasferire in un piatto da portata, unire la pasta scolata e il formaggio. Amalgamare bene il tutto e servire subito.
Semplice e superveloce ma è stato un piacere sentire il sapore delle verdure sotto i denti.