Insalatona Mista

L'insalata può diventare un ottimo piatto unico. Noi le adoriamo e questa è l'ultima che ho preparato. Un'insalata ricca, fresca e sana.

 

Ingredienti:

Insalata tipo valeriana

1 arancia

Broccoletti

Surimi

Olio evo

Aceto balsamico

Lavare e grattugiare la buccia dell' arancia. Tagliarla a grandi fette e poi ridurre le fette in 4 parti.

Lavare e tagliare a mazzetti piccoli i broccoletti e saltarli in padella, pochi minuti, con poco olio (devono mantenersi croccanti).

In una grande ciotola unire la valeriana, i broccoli, l'arancia e il surimi tagliato a dadi.

Condire con olio e aceto. Mescolare bene il tutto e servire.
Volendo ci si può aggiungere della pasta integrale.