Biscottini al Caffè, Cioccolato e Nocciole

Per una caffè dipendente come me, questi sono i biscotti perfetti.

 Ingredienti:

200 Gr.  Farina Integrale

50 Gr.  Cioccolato fondente in tavoletta

Una manciata di nocciole tostate intere

1 cucchiaio abbondante caffè istantaneo (a seconda dei gusti)

1 uovo

1 cucchiaio miele

100 Gr.  Zucchero di canna

Mezza bustina lievito per dolci 

latte q.b.

In una ciotola lavorare con una forchetta l'uovo, lo zucchero, il miele, il lievito e il caffè. Unire la farina, le nocciole intere e il cioccolato spezzettato grossolanamente in pezzettini piccoli (è meglio delle gocce di cioccolato).

Ottenere un composto denso ma  non troppo (deve poter colare dal cucchiaino) , versare il latte per ottenere la giusta consistenza.

Mescolare bene.

Preriscaldare il forno a 180°. 

Versare un solo cucchiaino in ogni pirottino di silicone (io ho quelli dei  muffin ma si possono versare direttamente su carta forno però devono essere più densi).

Infornare per quindici minuti circa e poi saranno pronti.

Una meraviglia, morbidi ma croccanti grazie alle nocciole intere e con un cuore di cioccolato decisamente più consistente delle gocce di cioccolato.