Ingredienti:
pomodorini pachino tagliati a rondelle
cipolla di tropea
1 scatola fagioli cannellini
un rametto di rosmarino fresco
olio evo
aceto balsamico
sale
Passare nel tritatutto il rosmarino con due cucchiai di olio. Far saltare in una padella i fagioli con poco olio e poco sale. Unire il rosmarino tritato. Spegnere dopo un paio di minuti (altrimenti i fagioli si sfaldano).
Saltare velocemente anche la cipolla fatta a dadini, con poco olio e due cucchiai di acqua.
In una ciotola unire, pomodori, fagioli e cipolla. condire con olio, aceto balsamico e sale.
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