Bocconcini di Pollo e Salsiccia

Eccomi a maneggiare carne di suino. Mi piacerebbe eliminarla completamente dal mio blog e non solo da lì, ma ogni tanto devo concedere a grande cucciolo, ma anche a noi, che non ha scelto di avere una mamma rompina, i piaceri della carne....

Ingredienti:
500 gr. petto pollo
300 gr. salsiccia suino
Vino bianco
Olio evo
Salsa soia
Sale
Prezzemolo tritato
1 zucchina e una carota tagliati a tocchetti piccoli
Qualche Cipollotto

In una padella antiaderente saltare separatamente (per rispettare i tempi di cottura) con poco olio, poco sale e poca salsa soia, le verdure. Trasferire in una ciotola.
Ridurre il pollo e la salsiccia a bocconcini. Saltarli sempre con poco olio e sale, aggiungere anche un po' di acqua.. Una volta dorata, trasferire la carne in un piatto da portata, aggiungere le verdure e servire.
Il genere di piatto che mangia volentieri grande cucciolo.