Amiamo il bollito. Ecco l ricetta di una particolare salsa verde da abbinarci
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| Salsa Verde piccante per Bollito |
Ingredienti:
2 uova sode di cui si utilizza solo il rosso sminuzzato
3 fette di pan carrè senza i bordi, spezzettate ed ammollate in acqua e aceto
mezzo spicchio aglio scamiciato e tritato
2 cucchiai capperi tritati
4 filetti acciughe sott'olio spezzettate
3 cucchiai prezzemolo tritato finemente
un piccolo pezzetino peperoncino piccante tritata
olio evo due cucchia scarsi
pepe
Unire tutti gli ingredienti amalgamandoli fra loro col cucchaio. Prima di servire lasciare riposare un'oretta.
Fatto!
buona davvero
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