Polpette di Carne

Un classico

Polpette di Carne

Ingredienti:

carne macianata manzo 300 gr.

40 gr. pancetta affumincata a pezzetti

2 uova

cipolla gialla tritata e passata leggermente in padella

prezzemolo tritato

pane grattugiato

30 gr. formaggio grana grattugiato

cumino in polvere

peperoncino piccante fresco

pepe e sale

olio evo

In un a ciotola spezzettare la carne, aggiungere le uova,  la pancetta, il formaggio, il peperoncino, il pane grattugiato, la cipolla, il prezzemolo, pepe sale e un paio di cucchiai di olio. Amalgamare con le mani e fomare delle palline grandi come noci. 

Cuocere in padella antiaderente unta con poco olio. Girare ogni tanto.

Pronte in una decina di minuti.