Ingredienti:
600 gr. Polpa scelta bovino adulto
1 cucchiaio scarso capperini sotto aceto tritati
1 cucchiaio scarso prezzemolo tritatofresco
1 cucchiaio senape
2 cucchiai olio evo
1 cucchiaino tabasco
In una ciotola amalgamare tutti gli ingredienti. Con le mani creare delle polpette schiacciate da decorare con prezzemolo, capperi e un filo di olio. Servire con insalatina.
Che bontà.
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