ero a Grosseto con maritino, una decina di anni fa ..lui ne era ghiotto e da allora ho condiviso la sua passione. Sono facilissimi da preparare e sono davvero molto buoni.
Ingredienti:
500 gr. di cannolicchi
pane grattugiato
succo di mezzo limone
olio evo
prezzemolo tritato
vino bianco
Ammollare i cannolicchi in acqua salata per una mezz'oretta poi aprirli a libro e pulirli bene della sabbia e dell'intestino, facendo attenzione a non staccarli dalla conchiglia.
Disporre i cannolicchi su una leccarda foderata da carta forno.
Spruzzare qualche goccia di limone su ogni cannolicchi, spolverare con pane grattugiato, prezzemolo, vino e Ungere con olio.
Infornare per una decina di minuti a 160° e poi cinque con il grill. Pronti appena saranno ben dorati.
Ottimo antipasto ma anche piatto unico o secondo piatto.
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