Ingredienti:
500 gr. spinaci surgenti
2 patate medie
1 cipolla
80 gr. philadelphia Light
qualche cubetto pancetta affumicata
grana grattugiato a piacere
olio evo
sale
In una pentola dai bordi alti mettere ad imbiondire la cipolla affettata, la pancetta e un paio di cucchiai di olio. Aggiungere quindi le patate ridotte a tocchi grossolani e dopo cinque minuti gli spinaci direttamente da freezer. cuocere a fiamma media per una quindicina di minuti poi allungare con un paio di bicchieri di acqua e procedere con la cottura a fiamma bassa per almeno un'altra mezz'oretta. Dieci minuti prima di spegnere passate il frullatore ad immersione e aggiungere il panetto di philadelphia e grana grattugiato a piacere.
Servire con crostini di pane saltati con poco olio.
Soddisfa.
olio evo
sale
In una pentola dai bordi alti mettere ad imbiondire la cipolla affettata, la pancetta e un paio di cucchiai di olio. Aggiungere quindi le patate ridotte a tocchi grossolani e dopo cinque minuti gli spinaci direttamente da freezer. cuocere a fiamma media per una quindicina di minuti poi allungare con un paio di bicchieri di acqua e procedere con la cottura a fiamma bassa per almeno un'altra mezz'oretta. Dieci minuti prima di spegnere passate il frullatore ad immersione e aggiungere il panetto di philadelphia e grana grattugiato a piacere.
Servire con crostini di pane saltati con poco olio.
Soddisfa.
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