Crostino di Aringa, Avocado e Cipolla

Eccomi di ritorno dopo una vita di latitanza. Riprendo con qualcosa di sfizioso ma di veloce preparazione

Ingredienti:
fette di pan carré
mezza cipolla rossa ridotta a rondelline
aceto vino rosso
Mezzo avocado tagliato a fette
filetti di aringa affumicata

Mettere a marinare la cipolla in aceto per una mezz'oretta.
Nel frattempo tostare le fette di pane e affettare l'aringa.
Ora, semplicemente, assemblare una fetta di pane con le fettine di avocado e aringa e concludere con la cipolla.
Buono, sfizioso e semplice.