Pasta Salmone Affumicato e Zucchine

Oggi un primo piatto che troverà tutti d'accordo

Ingredienti:
200 gr.  pasta tipo farfalle
200 gr.  salmone affumicato
2 zucchine fatte alla Julienne
100 gr.  philadelphia Light
sale
pepe
olio evo

Lessare la pasta in acqua salata. quindi scolare ma conservare mezzo bicchiere di acqua di cottura.

In una padella ammorbidire le zucchine con olio e tre cucchiai dell'acqua di cottura.
Trasferire in un piatto.

Ridurre a pezzettini il salmone e passarlo in padella con il formaggio e la restante acqua di cottura. Spegnere appena il formaggio sarà sciolto ed amalgamato al salmone. Regolare di pepe.

In un piatto da portata dai bordi alti unire pasta, zucchine e salmone. Amalgamare e servire caldo.

Di sostanza.