Pollo Con Ananas

Lui ama il pollo con l'ananas  e io glielo preparo volentieri

Ingredienti:

2 petti di pollo

1 ananas

salsa soia

maizena

olio evo

zucchero di canna

sale

Ridurre il pollo e l'ananas a tocchetti.

Trasferire il pollo in una padella antiaderente e aggiungere tre cucchiai di olio e cinque di soia. Saltare una decina di minuti a fiamma media.
Diluire un cucchiaio di maizena con tre di acqua e versarlo nella padella.
Allungare con una tazzina di acqua e abbassare la fiamma.
Aggiungere l'ananas e una spolverata generosa di zucchero. Continuare la cottura alitri cinque minuti.
Regolare di sale e servire.

Io l'ho accompagnato con riso in bianco.
Volendo, si può aggiungere una manciata di mandorle.