Sovracosce Alla Piastra

In estate la carne è meglio cuocerla in modo semplice e veloce. La griglia e la piastra sono due metodi di cottura ideali in questa stagione.

Ingredienti: 
sovracosce pollo
rosmarino fresco
origano
maggiorana
olio evo
salsa worcestershire
sale

Scaldare la piastra a fiamma bassa.
Sgrassare grossolanamente la carne, mantendo l'osso e ungerla con poco olio. Trasferirla sulla piastra.
Sminuzzare il rosmarino e distribuirlo sulla carne insieme ad una spolverata generosa di origano e maggiorana, Girare più volte le sovracosce e poi spennellarle con worcestershire, abbondare pure.
Quando avranno preso colore su entrambi i lati, saranno pronte per essere servite, basteranno una ventina di minuti. Regolare di sale e servire con insalata fresca e verdure grigliate.