Carpaccio di Manzo

Ed eccomi con un'altra ricettina fredda e veloce da fare. Carpaccio di manzo. Ottimo in questi giorni caldi.

Ingredienti:
300 gr. fettine di manzo sottilissime
il succo di mezzo limone
olio evo
sale
formaggio grana a scaglie

Disporre la carne su un piatto da portata, versare il succo di limone in modo omogeneo, coprire con pellicola e riporre in frigo una decina di minuti in modo da permettere la marinatura della carne. Poi distribuire il formaggio e ungere con olio. Salare a piacere.

Ed

La ricetta originare vorrebbe anche la rucola ma io ne faccio volentieri a meno.